14 maneras de hacer que los rollos de canela enlatados sepan mejor

Jun 11, 2023

Los rollos de canela refrigerados son rápidos y fáciles de hacer. Cuando no tiene tiempo para preparar un lote de rollos de canela caseros, pueden ofrecerle una alternativa adecuada. Sin embargo, definitivamente hay una diferencia entre los rollos de canela enlatados y los caseros o de restaurante. Afortunadamente, hay algunas maneras de hacer que los rollos de canela enlatados sepan mejor. Esto no solo los hará más agradables para ti, sino que incluso podría engañar a tus invitados para que piensen que te tomaste el tiempo para hacer un lote de rollos de canela caseros.

Si piensa en los rollos de canela enlatados como un lienzo, puede descubrir cosas que mejoran su sabor y apariencia general. No se preocupe, no estamos hablando de mejoras complicadas. Hacer pequeños cambios en el método de cocción, agregar algunos ingredientes a los rollos prefabricados o tener un propósito en la forma en que los prepara y los sirve puede marcar una gran diferencia en la forma en que resultarán sus rollos de canela refrigerados.

El primer paso para hacer que una lata de rollos de canela comprados en la tienda sepa mejor es asegurarse de comenzar con la mejor marca y tipo de rollos de canela. No todos los rollos de canela refrigerados no son iguales. Si has probado los de diferentes marcas, entonces ya debes saber que no todos saben igual y que definitivamente algunos son mejores que otros. No te puedes equivocar con Pillsbury, pero Annie's y Trader Joe's también son algunas opciones sabrosas.

Más allá de elegir una marca de buen sabor, también debe considerar el tipo de rollos de canela y glaseado que desea. Esto se reducirá principalmente a preferencias personales. Algunas marcas hacen rollos de canela de tamaño regular y opciones jumbo, mientras que otras pueden ofrecer solo uno de los tamaños. Si va a probar algunas de las ideas que implican desenrollar el rollo de canela para manipular el relleno, debe elegir un paquete de rollos de canela gigantes. Estos serán mucho más fáciles de desenrollar que las opciones de tamaño normal.

Ahora que ha decidido qué marca y tipo de rollo de canela desea usar, puede comenzar a realizar cambios para mejorar el sabor. Una forma de hacerlo es agregando un nuevo relleno. Si se pregunta cómo es posible esto porque los rollos de canela ya están preparados y listos para hornear, puede desenrollarlos para agregar sus propias mejoras. Recuerde, querrá usar rollos de canela gigantes porque serán más fáciles de desenrollar y hacer cambios.

Los rollos de canela refrigerados tienen un relleno, pero es bastante ligero. Agregar más definitivamente aumentará el sabor. Mezcle el azúcar moreno, la canela y un poco de mantequilla blanda, luego extiéndalo sobre la masa desenrollada. Si desea obtener un sabor más fuerte o más único, considere agregar un poco de nuez moscada, especias para pastel de calabaza o pimienta de Jamaica en su mezcla de mantequilla y azúcar morena. Una vez que hayas esparcido el relleno sobre la masa, vuelve a enrollar los rollos de canela y hornéalos. A menos, por supuesto, que vayas a probar un método de cocción alternativo.

¿Quieres cambiar tus rellenos aún más? Considere picar finamente algunas nueces (piense en maní, nueces o nueces) y espolvoréelas sobre el relleno de los rollos de canela desenrollados. Esto agregará un buen crujido y hará que los rollos de canela tengan un sabor más casero. Después de todo, nadie esperará nueces de una lata de rollos de canela comprados en la tienda. También puede simplemente tostar las nueces de su elección y espolvorearlas sobre los panecillos en la sartén antes de hornearlos. Se abrirán paso en los rollos de canela mientras se hornean.

Las nueces no son lo único que puedes agregar al relleno para que los rollos de canela tengan un sabor más casero. También puede agregar un poco de fruta seca o usarla para cubrir los rollos de canela antes de hornear también. Las pasas y los rollos de canela se combinan muy bien, pero hay muchas opciones a considerar. También puede agregar algunos albaricoques secos, Craisins o cerezas secas para un sabroso manjar.

Es importante elegir el molde del tamaño correcto y tener cuidado de dejar el espacio adecuado entre los rollos de canela. Si amontonas los panecillos en el molde para hornear, no se hornearán de manera uniforme. Habrá demasiada masa amontonada en el centro de la sartén. A medida que los panecillos se hornean en el horno, la parte superior se dorará mucho más rápido, dejando los centros aún empapados y sin cocinar. Si los deja continuar horneando para que los centros estén completamente cocidos, la parte superior se volverá demasiado cocida.

El espacio es importante para garantizar que todas las partes de los rollos se cocinen de manera uniforme para que nada quede quemado o pastoso. Elija una sartén lo suficientemente grande como para que pueda esparcir los rollos de canela. Deje al menos 1 pulgada alrededor de cada uno de ellos para darle espacio para expandirse mientras se hornea. De esta manera, resultarán mucho más uniformes y deliciosos. ¿Quién quiere un rollo de canela duro en la parte superior y gomoso en el centro?

¿Sabías que la crema espesa puede ayudarte a que tus rollos de canela sepan aún mejor? Si estás pensando que la crema se usará para hacer el glaseado, piénsalo de nuevo. De hecho, querrás verterlo directamente sobre los rollos de canela antes de hornearlos en el horno. La crema llega al fondo de la sartén, donde se calienta mientras se hornean los rollos de canela. Mientras esto sucede, la crema sube a través de los rollos de canela, dejando la masa húmeda. Todavía quedará un poco de crema en el fondo de esta sartén. Se combinará con los azúcares de las bases de los rollos de canela para crear un jarabe de azúcar que cubra los rollos de canela.

Si quieres probar esta idea la próxima vez que hagas una lata de rollos de canela, simplemente coloca los rollos en el molde para hornear que tiene un borde elevado. Luego, vierte alrededor de ⅓ de taza de crema espesa sobre los rollos de canela y hornea según las instrucciones del paquete. Agregar la crema puede requerir unos minutos adicionales de tiempo de horneado. Retirar del horno, congelar y ¡disfrutar!

¿Quieres que tus rollos de canela sean aún más dulces y deliciosos? Considere darles un buen aderezo de frutas para una delicia dulce por la mañana o por la noche. El relleno de pastel enlatado es el producto perfecto para lograr este trabajo. Simplemente agregue unas cucharadas de relleno de pastel de cereza o manzana sobre los rollos de canela una vez que estén en la sartén y listos para hornear. A medida que los panecillos se hornean con el relleno del pastel sobre ellos, algunos de los jugos se filtrarán en la masa. Una vez terminado, la combinación de la masa dulce, la canela y el azúcar, y el topping afrutado será sencillamente extraordinaria.

Si usa relleno de pastel para cubrir los rollos de canela, depende de usted si también desea agregar alguno de los glaseados que pueden haber venido con el paquete. Puede decidir que la cobertura afrutada es suficiente. O, si te sientes un poco más indulgente, también puedes agregar un poco de glaseado. Si decide agregarlo, caliéntelo un poco para que fluya más libremente. Luego, podrá rociarlo sobre la parte superior de los rollos después de que hayan tenido unos minutos para enfriarse.

¿Has oído hablar de las tiras para hornear pasteles antes? Son utilizados por panaderos profesionales para ayudar a garantizar que sus pasteles queden húmedos por completo y evitar que los bordes exteriores de un pastel se horneen más rápido que el interior, dejándolos demasiado secos. Debido a que desea que sus rollos de canela permanezcan húmedos por completo y no quiere que los bordes exteriores se cocinen más rápido y se sequen, también puede usar tiras para hornear pasteles a su favor.

La forma de usar las tiras para hornear pasteles es mojarlas antes de envolverlas alrededor de los bordes de la bandeja para hornear. De esta forma, ayudarán a que los bordes se enfríen lo suficiente para evitar que se horneen más rápido que el centro del molde. Si no tienes tiras para hornear pasteles, puedes hacer las tuyas usando papel de aluminio y toallas de papel. Moje algunas toallas de papel y dóblelas de modo que solo midan entre 1 y 1½ pulgadas de alto. Luego, envuelve las toallas de papel completamente con tiras de papel de aluminio. Envuelva el papel de aluminio alrededor de la sartén y retuerza los bordes para asegurarse de que permanezca en su lugar.

Si desea evitar que los rollos de canela se sequen demasiado mientras se cocinan, debe cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio antes de colocarla en el horno. Si bien esta dirección no está incluida en las instrucciones en la parte posterior del paquete, es importante para mantener los rollos lo más húmedos posible. Cuando se hornean sin tapa, gran parte de la humedad se evapora en el horno caliente. Esto puede dejar los rollos de canela bastante secos, lo que puede tener un impacto negativo en su sabor.

Cuando cubre la sartén con papel de aluminio, ayuda a retener más humedad. Tenga en cuenta que los rollos de canela se hornearán más lentamente cuando estén cubiertos. Asegúrese de tener esto en cuenta al programar su comida. Suponga que los rollos de canela tardarán de 13 a 17 minutos adicionales en cocinarse más allá de lo que indican las instrucciones en el paquete. Verifique los rollos hacia el final del tiempo de cocción y retírelos una vez que la parte superior esté bien dorada y dorada.

Para asegurarse de que sus rollos de canela sepan lo mejor posible, debe sacarlos del horno en el momento correcto. Si los quita demasiado pronto, el centro estará poco cocido, lo que hará que tenga un sabor pastoso y gomoso. Déjelos cocinar por mucho tiempo, y la parte superior e inferior de los rollos se volverán demasiado crujientes e incluso pueden quemarse.

Hay algunas cosas que debe observar para ayudarlo a saber cuándo los rollos de canela están cocidos y listos para sacarlos del horno. Comience mirando la parte superior de los rollos. Si aún no están dorados, es que no están listos para ser retirados y debes cerrar la puerta del horno para que continúen cocinándose. Si la parte superior tiene un bonito color marrón dorado, usa una espátula para levantar uno de los rollos de canela y revisar la parte inferior. Los fondos de los panecillos también deben estar dorados si han terminado de cocinarse. Si tanto la parte superior como la inferior están doradas, eche un vistazo rápido a los bordes de los rollos para asegurarse de que aún no se vean pastosos. Si todo esto está bien, continúe y retire los rollos de su horno.

El glaseado que viene con la mayoría de los rollos de canela refrigerados no es malo, pero tampoco es tan sorprendente. Dejando a un lado el sabor, simplemente no hay mucho, y nunca parece que la proporción de glaseado y rollo de canela sea suficiente. Este es un problema simple de solucionar si usa el glaseado incluido como base para hacer más para sus rollos.

Hacer más glaseado es simple. Simplemente agregue un poco de azúcar en polvo, un poco de queso crema ablandado y un chorrito de leche en un tazón para mezclar con el glaseado incluido. Use una batidora de mano para combinar los ingredientes hasta que quede suave. Luego, use el glaseado nuevo y mejorado para cubrir sus rollos de canela. Podrás agregar todo lo que quieras y no tendrás que sentir que apenas estás cubriendo la parte superior. También puede simplemente reemplazar el glaseado incluido con una receta casera favorita si lo prefiere.

El mejor momento para servir los rollos de canela es cuando están recién salidos del horno y todavía están calientes. Los rollos de canela calientes saben mucho mejor que los que se han enfriado. La formación de hielo caliente es agradable y suave. Compare esto con el glaseado frío que se ha solidificado y se ha vuelto bastante duro. Cuando masticas un rollo de canela con glaseado frío, los sabores no se mezclarán tanto en tu boca.

El relleno dentro de un rollo de canela también sabe mejor cuando aún está tibio. El relleno de azúcar moreno y canela es más granulado y se mueve más por la boca al masticar. Con un rollo de canela frío, es más probable que sientas el sabor de trozos de azúcar moreno separados de la masa del rollo de canela. Los rollos de canela tibios también sabrán mejor junto con huevos calientes, tocino, salchichas u otros alimentos para el desayuno.

Claro, las instrucciones en una lata de rollos de canela dicen que los cocines en el horno, pero no tienes que seguir estas instrucciones. ¿Sabía que puede cocinar rollos de canela refrigerados en su waflera y crear un waffle de canela dulce y satisfactorio? Y, aún mejor, los waffles de rollo de canela son ridículamente fáciles de hacer. Todo lo que necesita es una máquina para hacer gofres (cualquier estilo debería funcionar) y su lata favorita de rollos de canela refrigerados.

El tamaño de su waflera lo ayudará a determinar cuántos rollos de canela hornear juntos a la vez. Para la mayoría de las wafleras de tamaño estándar, necesitará entre dos y tres rollos de tamaño normal. Tome los rollos de canela que está usando para hacer el waffle y enróllelos en una bola suelta. Colóquelos en el centro de la waflera y cierre la tapa. Cocine durante unos 4 minutos, más o menos, dependiendo de la máquina para hacer gofres que esté usando. Una vez que el waffle esté listo, rocíe la parte superior con un poco de glaseado calentado del paquete. Incluso puedes hacer mini waffles de rollos de canela en un palito cocinando pedazos más pequeños de los rollos de canela por separado. Cocinar rollos de canela en la máquina para hacer gofres también es más rápido que cocinarlos en el horno. Puede tener un waffle listo en unos 5 minutos, en comparación con los 20 minutos que necesitarán los rollos en el horno.

Usar una máquina para hacer gofres no es la única alternativa a cocinar rollos de canela en el horno. También puedes cocinarlos en tu freidora de aire. Podrías cocinar los rollos de canela enteros, o tal vez quieras considerar hacer bocados de rollos de canela en miniatura para cambiar un poco las cosas. Los trozos de rollo de canela de la freidora de aire son crujientes por fuera, suaves por dentro y tan deliciosos como sus contrapartes de tamaño completo.

Para hacer picaduras de rollo de canela en la freidora, todo lo que necesita hacer es cortar cada rollo de canela en cuartos. Hornee los rollos de canela cortados en una sola capa en la freidora durante unos 6 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción o hasta que estén dorados. Cuando los bocaditos de rollo de canela hayan terminado de cocinarse, colóquelos en una bolsa o recipiente con azúcar de canela. Agite la bolsa o el recipiente para cubrir las picaduras de rollo de canela. Sirva los mini bocados junto con el glaseado de queso crema para mojar.

Con dos latas de rollos de canela refrigerados, puede preparar una deliciosa cazuela de tostadas francesas con rollos de canela para un desayuno o brunch especial. Más allá de lo delicioso que es este plato, también es increíblemente fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes. Simplemente corte cada rollo de canela de tamaño estándar en cuartos y colóquelos en el fondo de una cacerola de 9 x 13 pulgadas. Luego, bate los huevos, la leche, la canela y el extracto de vainilla en un bol y viértelo sobre los trozos de rollo de canela cortados.

Mientras se hornea la tostada francesa con rollo de canela, prepare un glaseado especial para cubrirla. Como se compartió anteriormente, puede comenzar con el glaseado incluido en los paquetes y agregar un poco de queso crema, azúcar en polvo y un poco de leche para hacer una crema y un aderezo delicioso. Extiéndalo sobre la cacerola terminada y sirva caliente. Tus invitados seguramente quedarán cautivados por las increíbles combinaciones de sabores.